Uma Costelinha daquelas!

Costelinha de porco com mandioca

Ingredientes

1,5kg de costelinha de porco cortada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Suco de 1 limão

2 colheres (sopa) de óleo

3 dentes de alho picados

1 cebola pequena ralada

1kg de mandioca descascada em pedaços

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de Preparo

Tempere a costelinha com sal, pimenta e limão. 

Aqueça uma panela grande com o óleo e adicione a costelinha fritando por 10 minutos ou até dourar. 

Acrescente o alho, a cebola, sal e pimenta e refogue por 3 minutos ou até dourar. Acrescente água até cobrir e cozinhe em fogo baixo com a panela semitampada por 30 minutos ou até começar a amaciar. 

Acrescente a mandioca e mais água se necessário. 

Cozinhe por 20 minutos ou até amaciar. 

Disponha em uma travessa, polvilhe com o cheiro-verde e sirva.

Tempo 1h15

Rendimento 6 Porções

Dificuldade Fácil

Será o almoço hoje acompanhada de arroz e salada verde 

Extraido do Guia de Receitas