Pudim

Pudim de abacaxi

Ingredientes

4 xícaras (chá) de suco de abacaxi

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de maisena

4 ovos

1 xícara (chá) de açúcar para o caramelo

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre por 10 minutos ou até que derreta e vire caramelo. 

Retire do fogo e espalhe por uma fôrma de pudim de 30 cm de diâmetro. Reserve. 

No liqüidificador, bata os demais ingredientes e despeje na fôrma caramelada. 

Leve ao forno, pré-aquecido, em banho-maria por 45 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. 

Retire do forno, leve à geladeira por 3 horas, desenforme e sirva a seguir.

Tempo : 1h (+3h de geladeira)

Rendimento: 8 Porções

Dificuldade: Fácil