Doce do Padre

Ingredientes 

1 lata de leite condensado 

1 lata (a mesma medida) de leite 

2 colheres (sopa) de açúcar 

3 gemas peneiradas 

1/2 colher (chá) de baunilha 

3 claras 

8 colheres (sopa) de açúcar 

4 gotas de baunilha 1 pacote de biscoito doce (de sua preferência) triturado 

Modo de Preparo: 

Num liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata (a mesma medida) de leite, 2 colheres (sopa) de açúcar, 3 gemas peneiradas, 1/2 colher ( chá) de baunilha e bata bem. Reserve. 

Em formas individuais coloque um pouco de biscoito triturado e compacte bem. 

Sobre o biscoito coloque um pouco de creme (reservado acima). 

Leve ao freezer por +/- 12 horas. 

Numa batedeira bata 3 claras em neve (+/- 5 minutos) 

Com a batedeira ainda ligada adicione 8 colheres (sopa) de açúcar e 4 gotas de baunilha e continue batendo até formar um suspiro (+/- 3 a 4 minutos). 

Com a ajuda de duas colheres retire porções do suspiro e coloque sobre o doce e sirva a seguir. 

Fonte/Autoria: http://maisvoce.globo.com/Culinaria / Ana Maria Braga