Kibe Frito

Ingredientes
1 kg de coxão-mole moído(s)
1 litro(s) de água fervente
3 unidade(s) de cebola picada(s)
2 dente(s) de alho amassado(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de hortelã
400 gr de trigo para kibe
1/2 copo(s) de coalhada fresca

Recheio
500 gr de patinho moído
quanto baste de sal
3 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
2 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de preparo
Em uma tigela grande coloque o trigo e a água fervendo.
Desta forma, o trigo absorverá a quantidade exata para o seu crescimento. Assim que esfriar acrescente o restante dos ingredientes. Reserve.

Recheio
Em uma panela coloque o óleo e deixe aquecer, em seguida junte a cebola, refogue até murchar, aumente o fogo, acrescente a carne moída e continue refogando até ficar soltinha.
Corrija o sal e adicione a pimenta a gosto.
Quando o recheio estiver frio, modele os kibes e recheie.

Montagem
Frite os kibes em óleo bem quente.