Torta brasileirinha

Tempo: 2h (+2h de geladeira)

Rendimento 8 Porções

Dificuldade Médio

Ingredientes

12 claras

3 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de pão torrado

200g de nozes moídas

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina para untar

Recheio

1 xícara (chá) de suco de laranja

1 lata de abacaxi em calda

10 gemas

5 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de maisena

2 xícaras (chá) de chantilly

1 xícara (chá) de geléia de laranja

Modo de Preparo

Bata as claras em neve com o açúcar.

Junte o pão torrado, as nozes, o fermento e misture bem.

Coloque em uma fôrma redonda untada e forrada com papel-manteiga.

Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Bata o caldo de laranja com o abacaxi.

Acrescente o restante dos ingredientes, menos o chantilly, e bata até formar uma mistura homogênea.

Cozinhe em banho-maria em uma fôrma redonda untada por 30 minutos retire do fogo e deixe esfriar.

Em cima do pudim, coloque uma camada de chantilly e a massa de torta.

Leve à geladeira por 2 horas.

Retire desenforme e cubra com a geléia de laranja.

Nota do Blog : Mais uma das inúmeras delicias da GuiadeReceitas.com.br