Nova variedade de soja

Embrapa lança variedade de soja para Minas Gerais

Soja BRSMG 800A, bem parecida com feijãocarioquinha

Grão também pode ser consumido misturado ao feijão, aumentando em 30% o valor proteico do prato.

Os produtores de soja de Minas Gerais contam com mais uma novidade para a safra 2011/2012, que começa a ser plantada na região a partir de outubro.

É a soja marrom, ou BRSMG 800A, desenvolvida pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, em parceria com a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) e com a Fundação Triângulo.

A soja marrom apresenta resistência às principais doenças do grão e ciclo médio em Minas Gerais, região para a qual é indicada.

A grande vantagem da BRSMG 800A, no entanto, é a forma de consumo. Devido à sua coloração marrom, a nova cultivar pode ser misturada ao feijão carioquinha, aumentando em cerca de 30% o valor proteico do prato sem interferir no visual ou no sabor de um dos grãos mais consumidos do Brasil.

A expectativa é que a BRSMG 800A ajude a popularizar o consumo da soja in natura no Brasil.

Nos testes de degustação realizados pela Epamig em escolas, eventos, universidades e supermercados, os resultados têm sido promissores.

Em um supermercado de Uberaba, 819 pessoas degustaram a soja marrom preparada com caldo de feijão: 80% das pessoas disseram que certamente comprariam o produto; 13% informaram que provavelmente comprariam e 7% disseram que talvez comprassem o produto.

O Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro (IFTM) também tem realizado testes sensoriais em que a soja marrom foi preparada como feijão tropeiro e misturada ao feijão carioquinha em diferentes proporções.

A pesquisa mostrou que a mistura proporcional de 50% entre a soja e o feijão pode aumentar em 30% o valor proteico do prato e ainda garantir um sabor agradável.

A BRSMG 800A deve chegar aos supermercados em breve, com o nome comercial Nutrisoy e com o selo de identificação Soja de Minas.