Torta crocante de banana com nozes

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

1/2 xícara (chá) de açúcar

6 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 ovo

2 colheres (chá) de essência de baunilha

10 bananas-nanicas médias cortadas em rodelas

100 g de nozes picadas

1/2 xícara (chá) de mel

Modo de Preparo:

Massa: 

Misture numa tigela a farinha de trigo com o açúcar, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva, o ovo e a essência de baunilha.

Sove a massa numa superfície enfarinhada por 4 minutos.

Embrulhe a massa com filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos.

Ligue o forno à temperatura média.

Divida a massa em 26 porções, abra-as numa superfície enfarinhada com as mãos, formando um círculo de 10 cm de diâmetro cada uma.

Coloque-as em assadeiras untadas com o azeite restante.

Distribua as bananas, as nozes e regue com o mel.

Feche a massa como se estivesse fazendo uma trouxa, mas sem unir as pontas.

Leve ao forno por 15 minutos, ou até a massa ficar firme e dourada.

Retire do forno e, se preferir, polvilhe com açúcar de confeiteiro misturado com canela em pó.

Fonte: Revista Menu