Cultivada de Norte a Sul, de Leste a Oeste do País, a mandioca é o alimento mais presente na mesa do brasileiro.
Na região Norte, a cultura tem grande importância econômica e social, servindo de fonte de alimento e renda para milhares famílias de pequenos agricultores.
Um projeto desenvolvido pela Embrapa Acre (Rio Branco), permitirá a produtores de diversos municípios o acesso a tecnologias para melhoria da produção e processamento agroindustrial da mandioca.
Financiado com recursos oriundos de emenda parlamentar de autoria do deputado federal Fernando Melo (PT-AC), o projeto "Transferência de tecnologias para desenvolvimento do agronegócio no estado do Acre" tem como principal objetivo o desenvolvimento da cadeia produtiva da mandioca. Suas ações concentram-se na implantação de núcleos de capacitaç&at ilde;o em tecnologias para processamento da mandioca e ampliação da área plantada com a cultura. "A Embrapa Acre tem contado com o apoio de parlamentares sensíveis à visão de desenvolvimento sustentável do estado e essa atuação vem possibilitando investimentos em pesquisas prioritárias para a região e em transferência de tecnologias para as comunidades rurais, afirma Judson Valentim, chefe geral da Unidade. Considerado grande incentivador do processamento da mandioca como fonte de renda, Fernando Melo acredita que além de fortalecer os setores estaduais ligados à agricultura, o projeto vai contribuir para aproximar a Empresa dos municípios. "Queremos levar as tecnologias da Embrapa para os lugares mais longínquos do Acre. O maior beneficiado com estas ações será o pequeno produtor", diz o parlamentar. O projeto envolve recursos da ordem de R$ 5,8 milhões, com execução em 2009 e 2010.
Este ano, a Unidade recebeu R$ 3,4 milhões para construção de dois Núcleos para Processamento Agroindustrial e Aproveitamento de Mandioca, em Rio Branco e Cruzeiro do Sul, aquisição do Núcleo Móvel de Tecnologia da Mandioca e execução parcial do programa de mecanização de áreas agrícolas degradadas.
Batizados de Nutec, os Núcleos de Tecnologia da Mandioca destinam-se ao atendimento de demandas de agricultores, por meio da transferência de tecnologias sustentáveis.
Francisco de Assis Silva, chefe de Comunicação e Negócios da Embrapa Acre, explica que o objetivo é melhorar a produção e fortalecer a agricultura familiar no estado, especialmente na região do Juruá, onde estão os maiores plantios de mandioc a. "Estas estruturas também vão preparar produtores e técnicos para a realização de processos agroindustriais da mandioca e aproveitamento de resíduos gerados na produção de farinha.
Outra finalidade é o desenvolvimento de novos subprodutos da mandioca e de métodos de controle de qualidade na produção", afirma.
De acordo com o chefe geral da Unidade, Judson Valentim, estes espaços vão contribuir para elevar o padrão de qualidade e agregar valor à farinha de mandioca como alternativa para garantir a diversificação da produção no campo, geração de renda para o produtor e segurança alimentar para o consumidor.
A grande novidade do projeto é o Nutec Móvel, carreta equipada com mini estrutura de laboratório, fecularia e padaria.
O veículo percorrerá diversos munic&iac ute;pios como uma espécie de escola itinerante, levando capacitação comunidades distantes, voltada para processos agroindustriais com mandioca e frutas regionais.
Segundo a pesquisadora Joana Leite, uma das idealizadoras da iniciativa, a estrutura foi pensada a partir das dificuldades de acesso a tecnologias, da população rural do interior devido às grandes distâncias.
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