Torta de Frango Caipira

Ingredientes

500g de margarina

1kg de farinha de trigo

4 ovos

Sal a gosto

1 lata de creme de leite

1 gema para pincelar

Recheio:

1/2 xícara (chá) de azeite

1 cebola picada

1 tomate picado

1 lata de milho escorrido

1 peito de frango cozido e desfiado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

2 colheres (sopa) de salsa picada

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo

Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio o azeite e a cebola por 5 minutos. Acrescente o tomate, o milho e deixe refogar por 5 minutos. Junte o frango, o sal, a pimenta, a azeitona, a salsa e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Junte a farinha dissolvida no leite, misture e mexa até engrossar. Deixe esfriar e reserve. Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo e desgrudar das mãos. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de fundo removível de 24cm de diâmetro com uma parte da massa. Coloque o recheio, abra o restante da massa com um rolo e cubra a fôrma. Pincele a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar levemente.

Rendimento para 12 porções

Experimentei e gostei.

Receita Puro Sabor