sexta-feira, 10 de abril de 2015

Pizza de pão de queijo

Ingredientes 

1 xícara (chá) de água 
Sal a gosto 
1 xícara (chá) de óleo 
1 xícara (chá) de leite 
2 xícara (chá) de polvilho azedo 
1 xícara (chá) de polvilho doce 
4 ovos 
1 xícara (chá) de queijo de minas meia cura padrão Farinha de trigo 
5 colheres (sopa) de molho de tomate pronto 
150g de presunto em fatias ou ralado 
250g de queijo muçarela fatias ou ralado 
Tomate em rodelas finas 
Azeitonas verdes 
Orégano a gosto para polvilhar 

Modo de preparo 

Em uma panela ferva a água, sal, o óleo e o leite. 
Despeje sobre os polvilhos em uma tigela e misture até ficar homogêneo. 
Adicione os ovos, um a um, mexendo a cada adição. 
Junte o queijo e misture até incorporar. 
Deixe descansar por 30 minutos. em uma superfície enfarinhada, com um rolo , abra a massa em um circulo de 30cm de diâmetro e transfira para uma forma própria para pizza de 30cm diâmetro, sem untar. 
Espalhe o molho, o presunto, a muçarela, o tomate, as azeitonas e o orégano e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos para assar.

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